Trùm ăn vặt Sài Gòn sẽ tóm tắt một số đìều cần lưu ý, đây là những kinh nghiệm trong suốt quá trình Trùm bán bán khô bò mềm chính gốc tích lũy được, trong khi mua hàng bạn cần phải phân biệt được đâu là thịt bò khô thật, đâu là thịt bò được làm giả. Cũng nhiều khách hàng đến tâm sự về sự thất vọng khi ăn khô bò không chính gốc, chính lý do này, mình xin tóm lượt một số điều cần để ý sau:

Phân biệt thịt bò khô thật giả bằng thị giác

• Khô bò thật sẽ có màu vàng sẫm, sợi dài, to…
• Khô bò giả thường sẽ có màu đỏ vừa đến đỏ thẩm, vì người chế biến dùng phẩm màu phù phép để người tiêu dùng không biết đâu thịt lợn xề đâu là thịt bò; sợi nhỏ, ngắn.

Phân biệt thịt bò khô thật giả bằng xúc giác

• Khô bò thật rất dai và dẻo, khi bạn dùng tay xé sợi hoặc miếng khô bò thì phải dùng 1 lực khá mạnh.
• Khô bò giả thường rất bở, dùng 1 lực nhẹ là xé được ngay. Bạn nên dùng tay miết sợi hoặc miếng thịt, nếu thấy có màu đỏ thôi ra tay thì chắc chắn bò ấy là giả.

Thịt bò khô giả nhận biết qua khướu giác

• Khô bò thật có mùi nồng rất đặc trưng của thịt bò, nhai vào sẽ có vị cay, ngọt, mặn vừa phải…
• Khô bò giả có rất ít mùi bò, mùi nồng để lấn át mùi lợn nhưng khi ăn vẫn có thể nhận biết vì mùi lợn rất đặc trưng, vị thường rất ngọt nhưng khi nuốt xuống thì hậu rất đắng và nhẫn.
• Bên cạnh đó nếu chú ý một chút, bạn có thể nhận ra có loại thịt bò khô giả thường được xé rất mỏng như rễ cây, rất nhẹ được tẩm ướp hương vị bò rất ngon. Loại này thường có màu vàng và được rất nhiều người bán bánh tráng trộn nhập về làm nguyên liệu chế biến cho món ăn vặt ngon miệng này. Ngoài ra thịt bò khô thật thường có màu nâu sẫm, hơi dai, kéo mạnh vẫn dễ dàng đứt. Đặc biệt ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt chất lượng rất khác biệt.

So sánh giá cả của bò khô thật và giả

• Một yếu tố dễ nhận thấy nữa là về giá. Theo quy trình làm thịt bò khô đơn thuần, 3kg thịt tươi mới ra 1kg thịt khô, trong khi thịt bò tươi nhập tại các lò là đã 180.000đ/kg, mua lẻ ngoài chợ giá bán phải trên 250.000đ/kg. Chỉ riêng tiền nguyên liệu cũng phải tối thiểu là 600.000đ/kg thịt bò khô. Thế nhưng, trên thị trường, không khó để tìm mua loại thịt bò khô có giá từ 250.000 – 300.000đ/kg, thấp hơn giá nguyên liệu đầu vào. Không ai kinh doanh mà lại nhận phần lỗ về mình, nên với những loại thực phẩm có giá rẻ khó tin như thế, hãy cẩn trọng.
• Trùm ăn vặt Sài Gòn cung cấp các loại khô bò mềm, khô bò giòn với chất lượng cao nhất với giá tốt nhất, chỉ từ 520.000 đến 560.000/kg, chất lượng khô bò đã được nhiều khách hàng đánh giá là không thể nhầm lẫn vào bất cứ nơi nào.

Quý khách có thể yên tâm khi mua bất cứ các loại khô bò, khô mực hay bất cứ loại ăn vặt nào tại đây.

THÔNG TIN TRÙM ĂN VẶT SÀI GÒN

- Trùm ăn vặt Sài Gòn chuyên cung cấp sản phẩm ăn vặt, hàng đông lạnh chất lượng, các loại banh mứt ăn vặt, hạt dinh dưỡng...

- Hotline: 07898.01234