Chả cốm ăn với gì ngon

Ngay từ xa xưa, ông bà ta đã biết làm nên những thức ăn ngon, dân dã từ hạt lúa non, hay còn được gọi là cốm. Cốm được dùng để làm bánh cốm, xôi cốm, cốm xào, chè cốm, chả cốm… Với mỗi món ăn, cốm lại cho hương vị riêng, chứa đựng nét đẹp văn hóa và sự tinh tế của người chế biến.

Đặc biệt, món ăn độc đáo và phổ biến nhất phải kể đến món chả cốm. Vị giòn thơm bên ngoài cùng vị ngọt, mềm dẻo bên trong, tất cả đã tạo nên một món ngon khó cưỡng mỗi khi tiết trời se lạnh. Chả thế mà chả cốm được rất nhiều người ưa thích. Cùng điểm qua những món có chả cốm ăn với gì ngon cực hấp dẫn ngay bây giờ nhé.

Với Bánh GIò

Bánh giò ăn kèm chả cốm dẻo thơm.

Bánh giò là một loại bánh được làm từ bột gạo tẻ, nhân bánh làm từ thịt nạc heo cùng mộc nhĩ. Loại bánh này rất phổ biến tại các tỉnh miền Bắc. Bánh thường ăn kèm với chả quế, thịt xiên, nem chua, xúc xích hay chả cốm. Vỏ bánh mềm, dẻo, có lớp nhân beo béo, nêm nếm vừa vị, ăn kèm dưa leo, chả quế và chả cốm thì không gì ngon bằng.

Tùy theo phong cách và khẩu vị mà chủ quán tự cho thêm các loại topping đi kèm. Và ở mỗi quán lại có một vị ngon riêng níu kéo bước chân thực khách. 

Với Bún Đậu Mắm Tôm.

Đây là một trong số ít món ăn vặt mặn được nhiều người yêu thích ở cả ba miền đất nước. Món ăn này rất đơn giản, chỉ với vài khuôn đậu chiên nóng giòn, bún lá, thịt luộc, dồi, lòng heo, chả cốm, chấm cùng mắm tôm mằn mặn. Chỉ vậy thôi mà làm say mê không biết bao nhiêu thế hệ. Ở mỗi miền, bún đậu lại có những biến tấu riêng, nhưng để làm nên món bún đậu mắm tôm ngon đúng điệu thì nhất thiết cần có chả cốm.

Bún đậu mắm tôm với chả cốm Hà Nội. Ảnh: Internet.